von Hansruedi Nef | Sep 19, 2021 | Alle Rezepte
Nein, es war nicht in diesem Sommer, sondern in einem Sommer in den neunziger Jahren. Die Regentropfen knallten heftig auf den Balkon der schönen Ferienwohnung in Grindelwald.Die Tropfen waren so schwer, dass sie vom Holzboden zurückgeworfen wild durcheinander...
von Hansruedi Nef | Sep 13, 2021 | Alle Rezepte
Ob ich Lust hätte, ein Menu Surprise zu kochen, fragte mich ein Stammgast letzte Woche.Natürlich hatte ich Lust, ich freute mich von ganzem Herzen darüber.Das Menu Surprise ist die ultimative Herausforderung an den Koch undgleichzeitig der grösste Vertrauensbeweis des...
