von Hansruedi Nef | Mrz 31, 2019 | Alle Rezepte, Grundrezepte
Noch vor wenigen Wochen rannte ich durch den tief verschneiten Flimser Wald auf schneebedeckter Strasse nach Salums. Gestern veränderte sich das Bild des Waldes und der Strasse auf jedem Meter. Anfangs war der Weg noch vereist und rutschig, dann wurde es nass, dreckig...
von Hansruedi Nef | Mrz 10, 2019 | Alle Rezepte, Grundrezepte
Engadiner Skimarathon & Bündner Gerstensuppe Per Zufall schaute ich gestern eine Berichterstattung des Engadiner Skimarathons. Ich stand im Rias in der Küche und arbeitete so vor mich hin. Ausnahmsweise hatten wir geöffnet für eine Taufe. So eine richtige...
von Hansruedi Nef | Mrz 3, 2019 | Alle Rezepte, Rezepte Dessert
Cheminée & Fastnachts Schenkeli Das Cheminée knistert vor sich hin. Ich sitze davor im weichen Sessel und denke nach. Es ist wie im Film. Tausend Gedanken ziehen an mir vorbei und ich weiss gar nicht, wo ich anfangen und was ich damit tun oder lassen soll. Es war...
